2008/07/22

Le Pain Quotidien / 法式有機烘焙坊: "每天的麵包"


                                             攝影˙文字 / 牧羊神


在台灣一個月外食的次數,大概比我在美國一年還多。這一個月沒作過一次飯,和老友或家人長輩聚餐是中午吃完吃晚上。但是不知道是因為太熱了提不起勁照相,還是說頓頓都相談甚歡,這菜色也就跟美景一樣變跑龍套了。不記也罷。
 
台灣的美食當然要比番邦強,可是我回到「地盤」上卻頗有「盤中餐頓頓都辛苦」的切身體認,不記好像對不起自己
這天是送無尾熊到貝城(Bethesda)上「小廚師夏令營」,順便約了在附近工作的朋友吃簡餐;這才發現這裡竟然多挖了一條巷道,兩邊全是高檔雅痞喜歡的生活用品、休閒服和美容保養品店(看來經濟不景氣不影響市政府拼經濟啊!)。最驚喜的是看到頗有名氣的Le Pain Quotidien在這裡開了分店
 
這年頭「有機飲食」算流行吧,但是鐵齒如我,向來是不太相信家家都有資格打著「有機」的招牌作生意,想吃個過癮的時候,也從沒想過要跟有機掛勾。但這次看到元老級的Le Pain Quotidien送到眼前來,就像小孩子第一次見到冰淇淋一樣躍躍欲試。
 
首先,來一杯秘魯山區出產的有機咖啡。這應該是我第一次喝「有機咖啡」,聽說咖啡因比一般咖啡豆少(這是google一堆資料後的初體認,我個人還不太確定),不過,對我這種睡前喝Espresso都不會失眠的人而言也沒差了。香味沒有撲鼻而來,口感卻出乎我意料的滑順而不生澀,舌根還會留有一點果香焦糖的味道;跟我的味蕾頂合得來,我最後還帶了一包有機咖啡豆回家。
 
在台灣吃的昏天黑地,在美國就心甘情願的吃清純菜色吧。我點了Grilled Chicken & Smoked Mozzarella with pesto Tartine,這種只有一片麵包的三明治,還真是體貼我這個要少吃碳水化合物的歐巴桑;而新鮮的Mozzarella其實口感很不像乳酪,咬在嘴裡不會化為黏稠,而是清清爽爽的陪著雞肉片滑下食道去。這一盤的份量其實很可觀,比上回去吃蟹肉三明治要划算多了。
 

【牧羊神的飲食札記】
 
Le Pain Quotidien (Bethesda 分店)
7115 Arlington Road

4 則留言:

  1. 哈哈 我知道這一家喔
    紐約蘇活也有一家,很法式正點
    之前跟阿弟去都說來去"每天的麵包"吃飯 哈哈
    quotidien就是日常生活每天的意思,大概是這樣說的
    像我這種洋文不怎麼樣的洋逕幫最能做的就是翻成好唸的中文,嘻嘻
    其實說真的,有時候我真佩服吃台式料理還能邊吃邊拍的格主呀
    很多菜都是"趁熱吃"要不就是環境緊仄擁擠吵雜,或是油油的...很難菜端上來,還給它拍照紀念呀
    自從你去上了煮咖啡課程,喔 功力又進步了嗎?!
    我也挑咖啡,可是自己都不清楚標準在哪耶?
    順口是王道,但是每個人的順口感卻不同說
    為什麼急著留言,因為起床後開電腦看見你寫的
    嘻嘻 肚子餓了想著要去"做飯"了,就來個有機三明治好了~
    該去煮一壺好咖啡,
    咱們就遙遠的喝杯咖啡,當作面對面一樣~~
    版主回覆:(08/15/2008 05:15:13 AM)
    對啊, 這家在美國有好多分店
    但這是第一次我走著走著就在我眼前出現了
    那種"送上門來"的感覺好棒啊
    "每天的麵包"這名字我喜歡
    其實它家就很家居的感覺
    我最喜歡的還是台灣小吃或是這類簡單舒服的三明治
    對對對, 每天早上讓自己吃一頓舒服的早餐是件快樂的事
    我常想,喜歡吃又能吃的人是幸福的
    生活裡有好多看來瑣碎又重複的事
    其實都在累積平凡的滿足心哩
    嘻嘻, 煮咖啡課真的有用耶
    即使是最簡單的濾泡式
    沖水量和方向作個小小修正就讓咖啡順口多了
    找時間來掰咖啡課的事說
    這幾天我也泡了一大壺酸梅湯
    小朋友愛屎了
    寫到這裡我也餓了
    這會兒也去準備好吃的早餐給大家
    然後一邊聽音樂一邊當司機去啦

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  2. 在後山的生活感覺很符合健康要件,
    唯獨食物......欸。
    連要吃個新鮮水果都會覺得是件難事。
    我想,下週回台中之後,
    我應該會拼命吃水果跟蔬菜吧? :)
    (扯遠了。)
    這次沒機會見面,沒關係,來日方長~ : )
    版主回覆:(07/23/2008 11:59:48 AM)
    Dear Sherry,
    這次隔了兩年才回去一趟
    加上我和兩個孩子的死穴都是熱
    女兒就掛病號蠻久的
    我後來也咳嗽疲倦
    連到朋友家吃飯都很擔心會傳染給他的小朋友
    真的很拍謝呢
    不過我們真的來日方長, 一定會見面的
    說到後山
    我這次在台灣讀了一本洪金珠寫的"夢之棲家"
    那倒是幫我對未來畫了一幅藍圖
    呵呵, 後山我還是用來旅遊就好了
    不只沒有新鮮水果會焦慮
    沒有書店的地方我也會短命的
    祝福妳一切都美好順利!

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  3. 這家我好像跟我家老爺去吃過紐約上東城的分店。
    讚!
    版主回覆:(07/24/2008 11:44:25 AM)
    我想妳沒記錯
    我超愛它的有機咖啡說

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  4. 感謝牧羊神的這一篇,我們今天終於去一探究竟。那咖啡真是讓我們眼睛一亮,小朋友吃甜點吃得搖頭晃腦啊~
    版主回覆:(07/30/2008 01:30:36 AM)
    喜歡好吃的甜點是嗎
    介紹一家給妳: Bread Corner, 591 Hungerford Drive
    Rockville, MD 20850
    老闆娘是台灣人, 麵包師傅是她老公, 內地來的
    全麥吐司超棒的, 葡式蛋塔已經是我家小朋友每周必嘗的甜點之一
    早上11點和下午三點出爐新鮮麵包
    常常一下就一掃而空
    可見得有多好吃又多新鮮囉
    我知道妳在巴爾的摩
    有空到Rockville的時候不妨去解個嘴饞喔

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